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高挂横幅吉野家，
浓香气味毙鱼虾。
路人止步鼻长嗅，
街妇垂涎口里夸。
牛肉饭，拌姜花。
一双银筷手轻挟，
佳肴耐品足饥腹，
大酱汤鲜更笑杀。〈中国也有吉野家〉
吉野家是一家享有百年历史的著名日本牛肉饭专门店，始创于1899年，在日本筑地鱼市场开设第一间分店。“吉野家”的名字来源于地名，日本的吉野山地区的牛肉饭最为著名，传说是12世纪时候日本名将源义经的爱妾静在掩护义经避难之时，在吉野山把制作牛肉饭的技巧教给了当地居民，于是牛肉饭成为当地的特产美味，“吉野家”之所以这样取名，也是为了说明自己的牛肉饭正宗。 吉野家的“牛角”标志是由吉野家创办人松田荣吉设计，以“橙色”作为主色，由1899年沿用至今一直保持不变。“牛角”的标志是取自吉野家英文名称Yoshinoya的“Y”字而成；而围绕着“牛角”的绳状则是日本相扑中“横纲”级的代表，“横纲”亦即是相扑中的冠军，象征吉野家的食品是“横纲” (即冠军) 级产品。外围的绳状由27粒米组成 ，即代表饭。因此整个标志的意思是Yoshinoya(吉野家)售卖“最好的牛肉饭”。 1899年 吉野家的诞生，当时为在于东京都中央区日本桥鱼市(大规模海鲜市场)里的一家私人餐厅。 1926年 随着关东大地震(1923年)，鱼市搬往筑地，吉野家也一起迁至该地。 1952年 开始24小时营业体制，成为当时的有名店铺(公司成立时曾中断过一个时期)。 1958年 继承了父业的松田瑞穗社长为了使经营牛肉饭的餐厅企业化，出资100万日元成立了吉野家(12月27日)。 1966年 牛肉饭从已往的120日元涨到200日元。 1967年 将菜单限定在牛肉饭(中碗、大碗)、鸡蛋、淹菜(只有筑地店因到1973年前后为止一直使用国产牛肉，价格为250日元) 。 1971年 在琦玉县成立杉户加工发送中心。 引进电脑(FACOM230-15)。 新桥店开始24小时营业。 1973年 为采购牛肉在丹佛成立了USA吉野家。 在神奈川县小田原市第1家FC(特许连锁)店开业。 1975年 以「BEEF BOWL(牛肉碗饭)」为招牌商品名称在丹佛开了第1号店。 1977年 国内连锁店突破100家。 在美国成立YOSHINOYA WEST,INC。 1980年 申请公司更生手续。 1983年 更生计划得到认可。SAISON集团注入资金，以资本金5亿日元重新开始事业。 1986年 因为工场与物流的集中，在琦玉县成立淹菜工场及配送中心。 1987年 比最初的计划提前偿清更生债权100亿日元。 在台湾成立合资公司台湾吉野家。 在日本与经营当肯多娜圈的株式会社D&C合并，公司名称也随之改为株式会社吉野家D&C。 1989年 为了推进信息系统化的进程，在实施向大型电脑的机种转换的同时引进POS系统。 1990年 提出挂牌注册申请得到社团法人日本证券协会的承认。 1991年 在香港开设吉野家。 1992年 在中国北京开设吉野家。 在洛山矶的国际研修中心成立「吉野家学院」。 1994年 在琦玉县大利根町成立东京新工场。 1995年 将大阪与名古屋的配送中心合并为西日本配送中心。 1996年 吉野家的国内连锁店突破500家。 1997年 在新加坡开设吉野家。 开始销售新品种「牛鲑套餐」。 1998年 从当肯多娜圈事业中退出。吉野家完成在全国开设连锁店的计划。 2000年 将股票的面值由1股5万日元改为面值5千日元的10股。在东京证券交易所第一部上市。 2001年 取得环境管理系统国际标准「ISO 14001」认证。 对咖喱店「POT&POT」实行分公司制。作为株式会社POT&POT独立。 从价格重新设计的观点出发将牛肉饭(中碗)的价格由400日元降至280日元。 在菲律宾开设吉野家。 吉野家的内外连锁店总和超过1,000家。 2002年 在纽约开设吉野家。在上海开设吉野家。 2003年 统括美国拓展业务的控股公司 Yoshinoya America INC．成立。 2004年 在马来西亚开始展开吉野家店铺。由于美国牛肉被禁止进口, 暂时停止销售牛肉饭。 吉野家日本国内店数突破了1,000家。 在中国深圳和澳大利亚悉尼开始展开吉野家店铺。 2006年 从12月1日起，吉野家重新开始在日本销售牛肉饭。
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发表于 2010-12-23 08:44
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发表于 2010-12-23 08:49
