四海同吟第九期：迎春美食节

一介酸丁

新年，春节都快到了，大家用词来分享一下美食吧。小吃，糕点，水果，热炒，冷盘, 家乡的,外国的，吃过的，见过的，闻过的……只要是好吃的就可以端上来（烟酒就不算啦）。 可以直接写美食，可以写关于美食的传说，可以写关于美食的记忆，有趣的故事,,, 内容不限，只要能把人的口水勾出来就好。:lol 如有图片分享更好。 词牌：鹧鸪天。词韵不限。时间：2010-12-21 到 2011-1-7。 ⊙仄平平⊙仄平（韵） ⊙平⊙仄仄平平（韵） ⊙平⊙仄平平仄（句） ⊙仄平平⊙仄平（韵） 平仄仄（句） 仄平平（韵） ⊙平⊙仄仄平平（韵） ⊙平⊙仄平平仄（句） ⊙仄平平⊙仄平（韵） 宋-辛弃疾（代人赋） 陌上柔桑初破芽， 东邻蚕种已生些。 平冈细草鸣黄犊， 斜日寒林点暮鸦。 山远近， 路横斜， 青旗沽酒有人家。 城中桃李愁风雨， 春在溪头荠菜花。 （１）本调五十五字，九句，前后片各三平韵。 （２）前片三、四句，过片三言两句多作对偶。 请大家踊跃参与，谢谢大家的支持。

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林下清风

;P为啥烟酒不算，我偏写一个酒 鹧鸪天 初尝金奖白兰地 抱朴平生未敢狂，情深难禁浅沾尝。 高醇烈性煞喉口，金奖盛名迷老乡。 求一醉，忘千怅。个中滋味细思量。 世间多有人关爱，酒不伤身燃远香。 大年初二，于长辈家中作客，盛情难却，陪饮酒，先是干红、宁夏红，后来又劝品金奖白兰地。长辈很有分寸，没让我们多喝，只是让我们品味一下而已。故未醉，呵呵。有人脸红了，上头了，只我喝得较多却面不改色心不跳。虽然之前从未喝过高度酒，（普通酒也极少沾的）但极有可能是海量，人皆云：有潜力。 带片片。;P 金奖白兰地是山东烟台张裕葡萄酿酒公司的传统名产之一，原名“张裕白兰地”。1915年在巴拿马国际博览会上荣获金质奖章和奖状后，干1928年改名“金奖白兰地”。 　　 金奖白兰地自问世以来，在国内外都享有很高的声誉。1912年，孙中山先生曾参观张裕葡萄酿酒公司，亲笔题词“品重醴泉”，对这家公司的产品“张裕金奖白兰地”等名酒予以赞扬。1914年，在山东省物品展览会上获金质奖章，南洋劝业会上获金质奖章和最优等奖状。1952年，在第一届全国评酒会上，被评为国家八大名酒之一。1963年、1979年和1985年，在全国第二、三、四届评酒会上，均被评为国家名酒，一并荣获国家金质奖章。1984年。在轻工业部酒类质量大赛中，荣获金杯奖。 　　 金奖白兰地采用优质葡萄经压榨、发酵、蒸馏而得的原白兰地为主，加入部分由葡萄皮、用甘蔗红糖发酵蒸馏的白兰地和该公司特制的白兰地香料，再加入蒸馏水和糖色等配制而成。在配制过程中，要严格按照规定比例混合，然后过滤，用新、老、大、小橡木桶交替贮存，长期陈酿，平均酒龄在三年以上，出厂前还要作低温处理。 　　 金奖白兰地酒液色泽金黄，晶莹透明，具有本酒独特的芳香和优雅柔协的酯香，饮时口味醇浓微苦，爽口，回味绵长，还有浓郁的橡木香味。酒度四十度。适量常饮该酒有耐寒提神、解除疲劳、帮助消化、治疗伤风及轻微吐泻、防止霍乱的功能。如果与葡萄酒、汽水和柠檬水兑合饮用，更有特殊风味，是高级宴席上的佳酿珍品，可与世界名牌白兰地媲美。

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一介酸丁

[quote];P为啥烟酒不算，我偏写一个酒 鹧鸪天 初尝金奖白兰地 抱朴平生未敢狂，情深难禁浅沾尝。 高醇烈性煞喉口，金奖盛名迷老乡。 求一醉，忘千怅。个中滋味细思量。 世间多有人关爱，酒不伤身燃远香。 大年初 ... 这么快？晕。写兔子跑上瘾了？:lol

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一介酸丁

算酒会打架滴。 你想，都喝高了酒，西凤斗茅台，杏花打古绵，扔瓶子咋办？:L

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林下清风

[quote]算酒会打架滴。 你想，都喝高了酒，西凤斗茅台，杏花打古绵，扔瓶子咋办？:L 我占个沙发看热闹而已，这是二月份写的了{:5_116:}

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林下清风

先不置顶吗？丁丁？

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一介酸丁

帮个忙，不知道如何置顶。

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林下清风

[quote]帮个忙，不知道如何置顶。 还以为先要在下面流动宣传一下哩，区域固;P

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牧铧犁

金奖白兰地，呵呵。我八岁就喝过。大概是长白山一带滴。

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夏海

火宫殿火宫殿是湖南省长沙市的著名特色景点，位于长沙市坡子街，同时也是一家驰名中外的“中华老字号”企业，也是长沙乃至湖南的集民俗文化、宗教文化、饮食文化于一体的具有代表性的大众场所，特别是火宫殿的风味小吃享誉三湘。在这里可以吃到各种长沙和湖南小吃，比如长沙臭豆腐、正宗红烧肉、糍粑等等。火宫殿作为美食城现在在长沙有4处，1家总店，3家分店。 火宫殿是湖南省长沙市的著名特色景点，本身主体是一个火神庙，此地因聚集了最多的、最正宗的潇 火宫殿 湘美食小吃而著称，来此的多是为了品尝湖南美食小吃。目前经过改建的火宫殿美食文化城比较卫生正规，在这里可以吃到各种长沙和湖南小吃，比如长沙臭豆腐、正宗红烧肉、糍粑等等，种类繁多，色香味俱全。火宫殿作为美食城现在在长沙有4处，1家总店，3家分店，但原本的最著名还是坡子路上的火宫殿原址。这里是最早的火神庙所在地，周围因为历史上一直有小吃摊和庙会，所以小吃文化盛行。 长沙为历史文化名城,荆楚岁时,先民祭祀火神,固无论已,稽诸何方志,今之火宫殿,又名乾元宫,始建于清 湖南长沙火宫殿 乾隆十二年(1747年),距今已有二百l六十二年历史,道光六年(1826年)重修,火宫殿附有火神庙、财神庙、弥陀阁、普慈阁之建筑,面积计六千余平方米。民国二十七年(1938年),文夕大火,殿宇焚毁殆尽,民国三十年(1941年)重修。仅恢复火神庙堂,废墟搭建棚屋,其时小商小贩、三教九流,杂居其中,几必可与旧日北京天桥、南京夫子庙媲美。而经营饮食者最多,其风味小吃,为老长沙居民及南北美食家所称道。建国后,市场日益繁荣,饮食业日趋发达 ,到1956年公私合营乃成立火宫殿饮食店。1959年、1960年,先后拆除棚屋,兴建楼房,辟为对外开放单位。1984年、1992年又两度修葺,店堂楼庭,踵事增华。然自改革开放以来,百业兴旺,旧有规模,远不能满足人民群众之需要。2001年长沙市人民政府高瞻远瞩,遂有建设坡子街美食一条街之规划,是年五月,火宫殿有限公司在各级政府与长沙饮 火宫殿小吃 食集团总公司之关怀支持下,乃筹集资金一千万元,进行改扩修建,重塑火神像,恢复火神庙,古戏台,漆饰火宫殿牌楼,增设石牌坊等。群策群力,于二00二年二月竣工。茶园戏台、书场、艺苑,俱增旧制,而楼台亭阁 ,景物全新,曲槛徊廊,风华胜昔。营业面积达七千平方米,规模之大,设施之全,前所未有。夫薪尽火传,饮和食德 ,由火文化引发的"火庙文化"所孕育发展之饮食文化,与史同在,与时俱进。此次古殿新修,盖亦弘扬民族传统,传承文明,盛世盛举,意义重大,爱勤碑为记,以垂久远。

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夏海

明朝年间据传明代此处(火宫殿现址)有一座小庙，供奉火神祝融君，习称火神庙。后因年久失修，朽 火宫殿现址 毁不堪．1577年(明万历五年)火宫殿有一大铁香炉，香炉上标有“明万历五年铸造”等字样，在“文夕大火”中不知去向。 　　1747年(清乾隆十二年)《长沙府志》十五卷第十页载：“火宫殿在小西门坡子街。” 　　1826年(清道光六年)客绅蔡世望等倡省城绅商贾重建火神庙，并将其规模扩大。使火宫殿分前坪、后院，前坪包括古牌坊、戏台、火神庙，后院包括财神庙、弥罗阁、普慈阁三个寺庙。形成南通坡子街、东通保安巷、西通三王街的大型庙群格局。根据商家建殿意愿，取《易经》“乾元亨利贞”之义，而名“乾元宫”．古牌坊中门上面，为清代书法家黄自元书的“乾元宫”三字，戏台两边柱上雕刻了—对楹联：“象以虚城，具几多世态人情，好向虚中求实；味于苦出，看千古忠臣孝子，都从苦里回甘．”系清代书法家何绍基撰写。 　　1852年曾国藩创办的湘勇与绿林军大闹火宫殿。 　　1871年(清同治十年)《长沙县志》省城图标为“乾元宫” 火宫殿 1910年以来火宫殿长期由叶德辉把持，叶德辉系文字版本学家，长沙名人。 　　1912年8月(民国元年)火宫殿在神庙后坪创办丽泽小学(今火后街小学)，叶德辉任校长。 　　1927年叶德辉被镇压，由老八董(董事)掌管火宫殿．(“老八董“是：余太华金号、李文玉金号、叶公和酱园及东协盛、西协盛、九芝堂、福芝堂、寿芝堂等药号．) 　　1932年李子泉从国民党部队当兵回来后，向姑母家借了两元银洋作本钱，在火宫殿内煮汤锅、卖卤菜．后经营有方，发展成为火宫殿内最大私营业主，人称“李半边”。 　　1937年12月9日徐特立与王凌波奉中央之命来长沙建立八路军驻湘办事处。徐老来长沙不久，在火宫殿作了抗日救国十大纲领的讲演，他批驳了“速胜论”和“亡国论”。 火宫殿正门 当时《观察日报》在一篇特写火宫殿的报导中写道：“不要小看了这地方，老教育家徐特立先生还在这里演过讲。徐先生本来是深入民间的，以他那滑稽的口吻，把国家大事说得很周详，抢去不少说书人的买卖，听众越聚越多，徐先生一讲就讲到了午餐的时候，大家公请了徐先生一顿。这充分表现了那一群的民众，并不是不关心国事的。” 　　1938年初《观察日报》的本地风光栏标题《火宫殿，吃唱玩光乐门门有，油炸豆腐最著名》一篇报道中写道：“火宫殿的零食品中，油炸豆腐最负盛名。……不必说吃，只要远远闻着那股味儿，就该使你垂涎三尺了，到那里去逛的人谁不是人手一块呢!” 　　1938年11月13日凌晨3时“文夕”大火，除“乾元宫”牌坊外，火宫殿庙宇和神像付之一炬。庙内明朝万历五年(公元1577年)铸造的大铁香炉在火后不知去向。 　　1938年“文夕大火”后，火宫殿救火队开救火机的徐菊生，征得董事会秘书李仰贤的同意，第在庙坪 火宫殿小吃 内搭了2个棚子，开一爿小饭铺。 　　1941年市政当局拨款、地方商贾集资再建火宫殿．庙宇内泥塑神像没有恢复，改用一块樟木厚板雕刻了“赤皇上品三火宫殿洞阳大帝南丹纪寿天尊神”的神位。 　　1941年以来火宫殿由新八董主持。(“新八董”是：詹恒大、詹彦文笔墨铺；杨正泰、杨振兴锡铺；老八和王福鸣铜铺；阜昌参茸号、朱义新金银首饰号。)旧城西区区长程前任董事长，叶德辉的儿子叶尚农任副董事长；设有秘书1人，由李仰贤担任，文书2人，跑庄的1人．下面还有打更的管伙食的勤杂、泥木工等。火宫殿庙产收入的开支用于小学、救火会、祭祀3部分。 　　1942年经神庙主事人与商贩协议，由小商贩在神殿前二千二百平方米的空坪里建造简陋木架棚屋48间，分成四线，名日“东成”、“西就”、“南通”、“北达”。 　　1943年徐斌编写的《长沙纪实》，把火宫殿与北京的天桥、上海的城隍庙、天津的三不管、南京的夫子庙等繁荣市场竞相媲美。 　　1938—1945年(抗日期间)田汉在长沙等地组织抗战戏剧运动，经常与友人在火宫殿聚餐，尤爱火宫殿的姐妹团子。 　　1949年8月湖南和平解放，政府拨款修缮火宫殿木架棚屋，安置了一些失业的饮食商贩，小吃风味不减当年。 　　1956年公私合营，火宫殿改为国营饮食店。 　　1958年3月彭德怀品尝了火宫殿风味小吃。吃完饭后，彭德怀起身用脚抖了几下木楼梯，看是否扎实，并对火宫殿当时的公方经理何炳炎讲，过一阵子，还会有位领导来。 　　1958年4月12日毛泽东主席在黄克诚将军和湖南省委书记周小舟的陪同下视察火宫殿，毛主席向公方经理何炳炎详细询问了营业情况，品尝了火宫殿风味小吃，连声称赞：“火宫殿臭豆腐闻起来臭，吃起来香。” 　　1958年6月由政府房地部门投资新建剥壳式房屋一栋，占地312平方米。 　　1959年由政府部门拨款建造民族式房屋一栋，有楼地两层，占地520平方米。 　　60年代文化革命前徐特立，王震、王首道前来火宫殿品尝风味小吃。 　　1966年9月“文革”期间，火宫殿古牌楼上的浮雕被作为“四旧”被扫除，数百年古迹惨遭破坏。 　　1967年外国朋友赠送给毛主席一批芒果，毛主席将芒果分送给有关省市，火宫殿作为毛主席视察纪念地分享念了这一荣誉，并举行了隆重的迎接“芒果”仪式。 　　1968年4月12日火宫殿在鸡鸭巷市饮俱乐部举行“热烈庆祝毛主席视察火宫殿十周年大会”，与会人数2000余人，会后在长沙市五一路、中山路、黄兴路、坡子街进行游行活动。 　　1969年冬沈阳音乐学院院长李劫夫来火宫殿品尝风味小吃。 　　1972年5月叶剑英元帅去广州看望解放军英雄麦贤德，归途中停长沙视察火宫殿，品尝了火宫殿的风味小吃。 70年代火宫殿照片 1972年“文化大革命”破“四旧”中，庙内神位牌被坡子街办事处收去做了一张条桌的面子，神牌座被坡子街卫生院收去。 　　1973年火宫殿被政府外事部门定为涉外单位。 　　1973年5月华罗庚在火宫殿进行为期一个多月的“优选法”实险，实险得出结论：小油条在油温达到224℃，中油条在油温达到155℃、大油条在油温达到195℃一200℃时，所炸出的油条体积最大，口感最好，耗油量最小。 　　1973年6月一对瑞士记者夫妇，看到了店里的《毛主席视察情景》宣传资料，查阅了毛泽东当年吃饭时的营业间的像片后，感慨地说：“毛主席深入群众，平易近人，不愧是革命领袖。” 　　1974年4月12日火宫殿在本店东栋二楼举行“热烈庆祝毛主席视察火宫殿饮食店十六周年大会”。 　　1976年一位年过花甲的香港归侨，吃了火宫殿的姐妹团子后，用食品袋细心地装了一、二十个准备带给他那位思恋故乡的爱人品尝，以实现其多年心愿。 70年代火宫殿照片 1976年10月省委常委、组织部长赵处琪深入火宫殿餐部厨房参加劳动。 　　1977年3月16日毛主席著作第五卷同一天在全国进行首发式，省新华书店选定火宫殿作为首发式单位。 　　1977年秋湖南第一师范学校重建，火宫殿饮食店作为毛主席视察纪念单位，参加了建设湖南第一师范的义务劳动。 　　1977、1978年美国食品杂志社对火宫殿作试探性的考察，了解湘菜与湘风小吃。 　　1978年前美国驻我国联络处主任布什(老布什总统)，多次听到人们赞赏火宫殿的臭豆腐，便在他的私人手册上记着：“臭豆腐是长沙火宫殿的名菜之一。” 　　1978年9月谭盾考入北京中央音乐学院，在火宫殿摆下三桌谢师宴。 　　1979年5、6月间国家副主席、中央军委副主席叶剑英、王震再次来到火宫殿品尝风味小吃。 70年代火宫殿照片 1981年著名电影演员达式常、高博来火宫殿品尝风味小吃． 　　1981年12月原美国总统肯尼迪之弟艾德华·肯尼迪议员访问中国来到长沙火宫殿品尝小吃，并购买了火宫殿的猪油糯米糍粑一斤，带回在美国的家人分享。 　　1981、1982年日本银座亚寿多大酒楼对火宫殿进行考察访问，法国一家旅游杂志也造登了火宫殿部分风味小吃品种，香港旅游出版的《中国导游图》以醒目标志介绍了火宫殿。 　　1984年火宫殿进行了解放以来第二次规模较大的翻修改造，主楼改建成厅、楼、亭、阁式的仿古建筑．更名为“火宫殿酒家。” 　　1985年著名作家康濯在火宫殿品尝风味小吃。饭后，挥毫就诗：“名扬古殿味香浓，二百余年老火宫；传统创新无止境，攀衡必上祝融峰。” 　　1987年有位自名“洞庭归客”的台湾同胞旧地重游，在火宫殿品尝臭豆腐和姐妹团子等小吃时，追忆往时田汉在火宫殿品尝的情景，情不自禁，欣然命笔：“油炸豆腐臭中香，有客追忆在台湾；青年田汉回湘日，姐妹团子当早餐。” 　　1989年1月6日胡耀邦在火宫殿品尝风味小吃。 八十年代火宫殿 1993年10月火宫殿被国内贸易部授予“中华老字号”的称号。 　　1993、1994年火宫殿进行了第三次规模较大翻修改造，在主楼西、北两侧建起了裙楼在南侧兴建了一座七层古典式建筑，解决了企业无停车场和营业厅面积过小等问题。 　　1993年4月火宫殿成功的开办东塘分店。 　　1998年9月成立五一分店。 　　2001年5月-2002年元月火宫殿在市政府的大力支持下，火宫殿进行了有史以来最大规模的改扩建工程（水宫殿历史中第六次修建）。恢复了火神庙、古戏台、火宫茶馆，修饰了古牌坊，新建了西栋美食街、宴会楼、石坊、水池凉亭。改扩后的火宫殿环境优美，古香古色，风味小吃，物美价廉，形成我国南方独特“火庙文化”的现象。 　　2002年2月4日火宫殿改扩后重新开业，举行盛大的开业典礼，省、市领导、宗教界人士、市民近千人参加了庆典活动。 　　2002年4月1日-15日长沙火宫殿总部、东塘分店、五一东路分店三家联合举办“火宫殿首届庙会美食节”。美食节期间举行了庙会会祭祀活动和民谷文艺表演。组织了皮影戏、露天电影在坪内演出。4月12日为纪念毛主席视察火宫殿44周年，三家分店隆重推出了毛主席视察火宫殿进就餐的宴单“主席宴”，受到各届人士的高度赞扬。 　　2002年6月15日我国著名经济学家厉以宁1951年在火宫殿品尝过小吃，51年后的今天再次来到火宫殿品尝湘菜、风味小吃，感到风味不减当年，欣然命笔赞火宫殿“艺绝声名远，情深客自来”。 　　2003年10月2号全国人大副委员长李铁映在湖南省人大副主任胡彪和湖南省委常委、长沙市委书记梅克保的陪同下视察火宫殿。 　　2002年10月23日,中央电视台《正大综艺》栏目组来火宫殿拍摄中秋庙会节目。 　　2004年7月，中国烹饪协会授予火宫殿“以人为本实现双赢优秀餐饮企业”。 　　2004年11月，火宫殿被评为“湖南省著名商标”。 　　2005年3月30日，原中央军委副主席张震在省委常委、长委书记梅克保、省人大副主任董志文陪同下 火宫殿 来到火宫殿，参观了古牌坊、火宫殿茶馆、火神庙，并品尝火宫殿著名的臭豆腐及小吃、传统湘菜。用餐中，张震副主席吃得很满意，并欣然为火宫殿题词“慕名而来，兴尽而归”草原用来赞扬火宫殿的小吃、湘菜。 　　2005年6月“火宫殿及图”商标被认定为中国驰名商标。 　　2006年4月著名金石书画家李立老先生来火宫殿为火宫殿书写牌匾。 　　2006年5月火宫殿“火神庙会”被认定为省级非物质文化遗产。 　　2007年7月澳门特别行政区行政长官何厚铧来到火宫殿。 　　2007年7月香港特别行政区行政长官曾荫权来到火宫殿品早茶。 　　2007年7月云南省省长秦光荣在长沙市副市长向力力的陪同下来火宫殿指导工作。 　　2007年11月长沙火宫殿坡子街总店被评为长沙市五星级餐馆。 火宫殿以“火庙文化”为底蕴，辅以名品素食，以其独特的风格使历代名人仰慕纷纷慕名而来。由清 火宫殿中毛泽东雕像 朝大书法家何绍基撰写在戏台两侧的楹联：“象以虚成，具几多世态人情，好向虚中求实；味于苦出，看千古忠臣孝子，都从苦里回甘。”被奉为经典：火宫殿古牌坊中门上面的“乾元宫”三字系清代书法家黄自元书写，现仍保存；抗战时期，徐特立在这里发表抗日救国十大纲领的演讲，田汉经常在这里与友人聚餐：党和国家领导人毛泽东、彭德怀，叶剑英、王首道、王震、胡耀邦都曾光临过火宫殿；1973年5月，数学家华罗庚在这里进行为期一个月的"优选法"试验；1975年著名音乐大师谭盾，曾为《毛主席视察火宫殿》配乐诗朗诵作曲；这里接待过美、日、法、瑞士、前苏联、澳大利亚等国的政界要员、外交官员；美国《食品》杂志社、日本银座亚寿多大酒楼、法国旅游杂志社和香港出版的《中国导游图》，都曾先后在突出位置刊登文章介绍火宫殿的风味小吃。“火宫殿”三字扬名四海。 火宫殿的风味小吃享誉三湘、现以火宫殿为龙头，建设了“长沙美食一条街”。火宫殿进行扩建修 火宫殿小吃 缮，现庙宇气势雄伟，保存了一宫（火宫殿）、二庙（火神庙、财神庙）、二阁（普慈阁、弥陀阁）的建筑格局。弘扬三湘饮食文化，一批各具特色的风味小吃相继恢复和涌现。名之“八大小吃十二名肴”，著名的姜二爹的臭豆腐、姜氏女的姐妹团子、周福生的荷兰粉、胡桂英的猪血、邓春秀的红烧蹄子、罗三的米粉、陈益祥的卤味、胡建岳的牛角饺子都是小吃的代表，其中以臭豆腐声誉最高。臭豆腐创始人姜二爹12岁学艺，从师访友，潜心钻研，做出的臭豆腐，闻起来臭吃起来香，具有鲜、香、辣和外焦内嫩的特点，令人回味无穷。毛主席阔别故乡三十年，19589年回湘仍惦记“火宫殿”的臭豆腐“，前往视察。

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夏海

醉红妆

原来都是些小馋猫。;P占位。

透风

怎的都跟酒干上啦？好吃的东西多着呢，大家放开写！

老丘

鹧鸪天.观央视“长寿美食”
片有感
汨水源头长寿镇，传奇特产美名扬。
酱干油亮绵绵味，腊肉金黄喷喷香。
宾满座，酒盈觴。佳肴美味盛筵张。
荧屏观罢馋难解，口水强咽梦故乡。                                    

汨江源头的美食文化（奇驹报道）
      2009年，中央电视台“美食走四方”栏目组特地到汨罗江源头的长寿街采风，拍成“长寿美食”电视纪录片，对古镇的美食文化作了详尽的介绍。
      湖南平江长寿街，有许多闻名遐迩的特色食品，具有浓郁潇湘乡土风味，远方的客人品尝过后，无不大快朵颐。这些美食，营养丰富，堪称名符其实的“长寿食品”，可以说长寿街人吃的这些健康食品，在追求高寿的过程中，起着极其重要的作用呢。
      一、五香酱干。系清朝咸丰年间，由百岁老人何维丰创造。它历史悠久，采用八月黄豆，深井甘泉，石磨出浆，中草药香料卤制，香樟木炭文火烘烤，精工制作。其成品铜钱厚薄、方寸见方、黑里透红、五香窜鼻，是豆类小吃食品中的精品，历来为皇宫贡品，远销海内外，是世界营养专家推荐的健康长寿绿色食品之一。
      二、长寿炸肉。是一款风味面点食品，主料取自本地麦子，石磨成粉后，调成面糊，掺入土鸡蛋、花油肉丁、香葱等，盛板瓢入油锅“炸”，油炸成金黄色，既可以即炸即食，也可入酒席做成一道菜肴。炸肉香甜酥软，与糯米年糕、油豆腐一起，是本地过年习俗中必备的三件传统美食之一，表示年年兴旺。
      三、长寿火焙鱼。椐民俗专家彭以达先生总结，火焙鱼系由生长于山河溪水塘圳中的肉质细嫩丰厚的小鱼，由文火焙制而成。食用时既可油炸亦可煮汤。油炸后加上姜蒜、辣椒，则香脆鲜美；煮汤时佐以生姜、辣椒外，再加点酸坛浸菜，则口味更佳，令人食欲大振。
      四、长寿黑酸菜。长寿街的黑酸菜（又名蒸盐菜）外观油黑发亮，闻之香气扑鼻，蒸肉清甜爽口，做汤味道鲜美，深受人们喜爱。长寿黑酸菜独具特色，与其选料精当、做工讲究很有关系。选料必须是当地种植的又大又嫩的青菜，加工时须先洗净，晾干水后切碎，揉挤出菜叶茎中的水分，可略放点精盐，再晾晒。干后即放在木甑中蒸熟再晒。如此反复蒸晒三轮，最多者甚至七蒸七晒。这样菜中的干物质已充分糖化，其质地远非一般盐菜可比。
            五、长寿腊肉面。凡是吃过长寿腊肉面的人，不但赞不绝口，而且吃了还想吃，也就是俗话说“上瘾”。其大体做法是将本地猪鲜肉擦盐腌制一段时间，拿出熏炕，熏炕的材料是茶籽壳、花生壳和白炭等，熏好的腊肉切片爆炒后，色红、味美、香浓。将煮熟的面条掏入精心熬好的鸡汁、排骨“校汤”碗中，上面盖上些腊肉片，即成。其中面条多用米粉特制的“米面”，风味独特，鲜美异常。长寿腊肉面的名声在外，非常响亮，它与南江黄鳝面、津市牛肉面、桂林过桥米线一样，行走天下，并驾齐驱。
            六、长寿“情席”。普天之下，只有长寿街将酒席叫作“情席”，一来表示本地人重情重义，婚嫁寿庆，温情脉脉地赴一场“情义”盛宴；二来在“情席”过程中，一套承接自宋朝紫阳正学的儒家礼仪，原汁原味地将仁爱教化的内涵表现出来，大体有用文言文写作的书柬、讣闻、打躬作揖的迎送、宴席“落成”、谢席等古老的规范乡土礼仪，其中寿宴中，还有小吹小打的庆典场面。其席面上的菜品分四冷四热施腰，正席十个菜，内容丰富，色香味型俱佳，味贯湘粤，不辣，风味鲜美，系独成体系的潇湘乡土菜系。

一介酸丁

金奖白兰地，呵呵。我八岁就喝过。大概是长白山一带滴。
牧铧犁 发表于 2010-12-20 21:37

                               
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先生在内蒙？等你的烤全羊。:lol

一介酸丁

火宫殿火宫殿是湖南省长沙市的著名特色景点，位于长沙市坡子街，同时也是一家驰名中外的“中华老字号”企业，也是长沙乃至湖南的集民俗文化、宗教文化、饮食文化于一体的具有代表性的大众场所，特别是火宫殿的风味小 ...
夏海 发表于 2010-12-20 23:40

                               
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海MM别光顾讲解。要上烤鹧鸪啊。:lol

一介酸丁

原来都是些小馋猫。;P占位。
醉红妆 发表于 2010-12-21 08:05

                               
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红妆准备带什么好吃的过来？西式大餐还是千岛湖的胖头鱼？:lol

一介酸丁

鹧鸪天.观央视“长寿美食”
片有感
汨水源头长寿镇，传奇特产美名扬。
酱干油亮绵绵味，腊肉金黄喷喷香。
客满座，喜盈堂。盘飧丰盛酒盈觴。
荧屏观罢馋难解，口水强咽梦故乡。                                ...
老丘 发表于 2010-12-21 10:42

                               
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丘老滴口水第一个流出来了。:lol

一介酸丁

捧一块烤红薯先。等着品各位的大餐。:lol
鹧鸪天.烤红薯
壮壮墩墩土里娃，
烟熏火燎闯天涯。
常思田畔含羞草，
也梦塘边闹嗓蛙。

能饱肚，
可填牙。
香甜似蜜赛兰花。
从来不象黄瓜赖，
专向姑娘脸上爬。

我是小懒

怪不得闻着香哪~~原来这儿小吃荟萃，等着啊我去淘好吃滴~~{:5_134:}

大树下

鹧鸪天·鲶鱼炖茄子
紫色茄儿细又长，鲶鱼最好等开江。白糖料酒农家酱，青蒜花椒鲜老姜。
熬慢火，滚百汤，琼浆奶色满堂香。正宗东北乡村菜，三日没吃想得慌。
鲶鱼炖茄子是著名的东北菜，非常好吃，有一句老话“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”，就是用来形容这道菜的美味。

笑风雪莲

捧一块烤红薯先。等着品各位的大餐。:lol
鹧鸪天.烤红薯
壮壮墩墩土里娃，
烟熏火燎闯天涯。
常思田畔含羞草，
也梦塘边闹嗓蛙。

能饱肚，
可填牙。
香甜似蜜赛兰花。
从来不象黄瓜赖，
专向姑娘脸上爬。 ...
一介酸丁 发表于 2010-12-21 12:11

                               
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这个不但好吃还能美容呢。我都要了！

笑风雪莲

就餐日本吉野家

高挂横幅吉野家，
浓香气味毙鱼虾。
路人止步鼻长嗅，
街妇垂涎口里夸。
牛肉饭，拌姜花。
一双银筷手轻挟，
佳肴耐品足饥腹，
大酱汤鲜更笑杀。

笑风雪莲

24# 笑风雪莲 吉野家是一家享有百年历史的著名日本牛肉饭专门店，始创于1899年，在日本筑地鱼市场开设第一间分店。“吉野家”的名字来源于地名，日本的吉野山地区的牛肉饭最为著名，传说是12世纪时候日本名将源义经的爱妾静在掩护义经避难之时，在吉野山把制作牛肉饭的技巧教给了当地居民，于是牛肉饭成为当地的特产美味，“吉野家”之所以这样取名，也是为了说明自己的牛肉饭正宗。  吉野家的“牛角”标志是由吉野家创办人松田荣吉设计，以“橙色”作为主色，由1899年沿用至今一直保持不变。“牛角”的标志是取自吉野家英文名称Yoshinoya的“Y”字而成；而围绕着“牛角”的绳状则是日本相扑中“横纲”级的代表，“横纲”亦即是相扑中的冠军，象征吉野家的食品是“横纲” (即冠军) 级产品。外围的绳状由27粒米组成 ，即代表饭。因此整个标志的意思是Yoshinoya(吉野家)售卖“最好的牛肉饭”。    1899年 吉野家的诞生，当时为在于东京都中央区日本桥鱼市(大规模海鲜市场)里的一家私人餐厅。   1926年 随着关东大地震(1923年)，鱼市搬往筑地，吉野家也一起迁至该地。   1952年 开始24小时营业体制，成为当时的有名店铺(公司成立时曾中断过一个时期)。   1958年 继承了父业的松田瑞穗社长为了使经营牛肉饭的餐厅企业化，出资100万日元成立了吉野家(12月27日)。   1966年 牛肉饭从已往的120日元涨到200日元。   1967年 将菜单限定在牛肉饭(中碗、大碗)、鸡蛋、淹菜(只有筑地店因到1973年前后为止一直使用国产牛肉，价格为250日元) 。   1971年 在琦玉县成立杉户加工发送中心。  引进电脑(FACOM230-15)。  新桥店开始24小时营业。   1973年 为采购牛肉在丹佛成立了USA吉野家。  在神奈川县小田原市第1家FC(特许连锁)店开业。   1975年 以「BEEF BOWL(牛肉碗饭)」为招牌商品名称在丹佛开了第1号店。   1977年 国内连锁店突破100家。  在美国成立YOSHINOYA WEST,INC。   1980年 申请公司更生手续。   1983年 更生计划得到认可。SAISON集团注入资金，以资本金5亿日元重新开始事业。   1986年 因为工场与物流的集中，在琦玉县成立淹菜工场及配送中心。   1987年 比最初的计划提前偿清更生债权100亿日元。  在台湾成立合资公司台湾吉野家。   在日本与经营当肯多娜圈的株式会社D&C合并，公司名称也随之改为株式会社吉野家D&C。   1989年 为了推进信息系统化的进程，在实施向大型电脑的机种转换的同时引进POS系统。   1990年 提出挂牌注册申请得到社团法人日本证券协会的承认。   1991年 在香港开设吉野家。   1992年 在中国北京开设吉野家。  在洛山矶的国际研修中心成立「吉野家学院」。   1994年 在琦玉县大利根町成立东京新工场。   1995年 将大阪与名古屋的配送中心合并为西日本配送中心。   1996年 吉野家的国内连锁店突破500家。   1997年 在新加坡开设吉野家。  开始销售新品种「牛鲑套餐」。   1998年 从当肯多娜圈事业中退出。吉野家完成在全国开设连锁店的计划。   2000年 将股票的面值由1股5万日元改为面值5千日元的10股。在东京证券交易所第一部上市。   2001年 取得环境管理系统国际标准「ISO 14001」认证。  对咖喱店「POT&POT」实行分公司制。作为株式会社POT&POT独立。  从价格重新设计的观点出发将牛肉饭(中碗)的价格由400日元降至280日元。  在菲律宾开设吉野家。  吉野家的内外连锁店总和超过1,000家。   2002年 在纽约开设吉野家。在上海开设吉野家。   2003年 统括美国拓展业务的控股公司 Yoshinoya America INC．成立。   2004年 在马来西亚开始展开吉野家店铺。由于美国牛肉被禁止进口, 暂时停止销售牛肉饭。  吉野家日本国内店数突破了1,000家。  在中国深圳和澳大利亚悉尼开始展开吉野家店铺。  2006年 从12月1日起，吉野家重新开始在日本销售牛肉饭。

我是小懒

鹧鸪天 贵妃凉皮
青淡晶莹酱汁凉，红油麻辣一丝香。原为陕地招牌菜，今坐庐州连锁庄。
轻品鉴，细思量，草根本是减肥方。如今惯吃山珍馔，却莫此中回味长。

醉红妆

鹧鸪天。荔枝

醉酒婵娟腮欲燃，
绡衣轻裹雪肤丸。
天香国色芝兰妒，
玉马鞍尘妃子欢。

离故土，
别枝园，
三天已是味难全。
盘中静伫窗前月，
朵朵相思叠秀峦。

夏海

鹧鸪天·湖南长沙火宫殿


犹谢炊烟勤引程，回头客满古楼城。
火锅沧水东西煮，戏座伶优南北征。
挥碗箸，浸琴筝。湘云捧作手中羹。
腹藏知是何年味？食谱收编今日声。

透风

鹧鸪天  忆儿时除夕吃炒薯干
红薯条儿早眼馋，晒场一日数回探。频翻历本望年底，熬到除宵喜眉尖。    呼弟妹，整衣衫，锅台灶角乱眸瞻。前襟兜得焦香脆，毕剥声声透齿甜。
（儿时过年，家中要炒制一些土产，如花生、蚕豆、葵花籽、薯干之类，用以招待来客。因数量有限，小孩不能随意取食，唯薯干较丰，可不“计划供应”，成为我等最爱之美食，至今难忘。）

老晃晃

鹧鸪天·毛血旺
辛辣红油裹鳝丝，豆芽鸭血倍参差。黄喉毛肚邀成趣，料酒香葱拌入汁。
炉火旺，客人痴，巴渝味道竞天姿。坐中若问何能足，可见晴天落雪时？

老晃晃

鹧鸪天·四川泡菜
若问因何赖掌勺，川中一味可成标。丝丝入口生生脆，碟碟居家点点娇。
酸白菜，大红椒，曾经伴我别云韶。如今哪得知零落，此处肝肠总不调。

老晃晃

俺也发来两首吧。。。

一介酸丁

再捧块肉上来。{:5_134:}

鹧鸪天.牛排
红酒银叉夜渺冥，
餐刀滑过血痕轻。
焦香飘散丝丝腻，
鲜嫩弹开淡淡腥。

琴落寂，
烛无情，
月光水泻冷如冰。
廿年荏苒依稀记，
牛背顽童溪草青

星湖五味子

鹧鸪天  咸菜也疯狂
香辣酸甜酱味全，自腌瓜菜斗时鲜。宜蒸可炒锅盆乐，配素调荤碗筷喧。
安富贵，度贫寒，如何饕餮问随园。肥油积滞难开胃，吩咐翠花来一盘。

大学问家都和咸菜结过缘。而范仲淹“断齑划粥”，让咸菜更是进了成语，和凿壁偷光、悬梁刺股、囊萤映雪一起，成为鼓励贫寒子弟发愤读书的动力，咸菜居功至伟。
清 袁枚著有《随园食单》。

林下清风

;P 支持丁丁，忍痛献上俺妈滴南瓜麻花分享


鹧鸪天·南瓜麻花（俺妈独门绝活）

面粉南瓜巧手揉，亲情岁月拧悠悠。

无需糖入甜甜蜜，但得香来滚滚油。

金灿灿，质柔柔。

呆看不忍口中游。

饱含母爱独家技，珍宝三千难换求。

                               
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林下清风

鹧鸪天·小葱拌豆腐;P

豆腐新鲜刚出锅，小葱园里拔三棵。

舀瓢井水根泥洗，切碗丁花盐味过。

镶白玉，绕青萝。

香油淋洒舞婆娑。

一生恒保尝淳朴，四海同吟清白歌。

菜肴特点：色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口，营养丰富，自然纯净。

                               
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林下清风

;P 把偶的菜都端上来，把品菜的贵宾们累趴下。。

鹧鸪天·八仙过海闹罗汉—孔府喜寿宴第一道名菜

孔宴张灯结彩欢，吉祥松鹤寿延年。

鲜汤滚浪圆瓷罐，鸡脯成泥罗汉钱。

鱼翅舞，海参翩，

鲍鱼芦笋活虾卷。
八仙过海团团闹，上席开锣好戏宣。

八仙过海闹罗汉”是孔府喜寿宴第一道菜，选用鱼翅、海参、鲍鱼、鱼骨、鱼肚、虾、芦笋、火腿为“八仙”。将鸡脯肉剁成泥，在碗底做成罗汉钱状，称为“罗汉”。制成后放在圆瓷罐里，摆成八方，中间放罗汉鸡，上撒火腿片、姜片及汆好的青菜叶，再将烧开的鸡汤浇上即成。旧时此菜上席即开锣唱戏，在品尝美味的同时听戏，热闹非凡，也奢侈至极。

历史典故　　

从汉初到清末，历代许多皇帝都要到曲阜孔府祭祀孔子，其中乾隆皇帝就去过七次，至于一些达官显贵、文人雅士，前往朝拜者就更多了。

因而孔府设宴招待十分频繁，“孔宴”闻名四海。

“八仙过海闹罗汉”是孔府许多名菜中的一种，它选料齐全，制作精细，口味丰富，盛器别致，该菜用鱼翅、海参、鲍鱼、鱼骨（明骨）、鱼肚、虾、鸡、芦笋、火腿等十几种主要原料烹制而成，以鸡肉作“罗汉”，其它八种主料为“八仙”，故名“八仙过海闹罗汉”。

当年在孔府，此菜一上席，随即开锣唱戏，一面品尝美味，一面听戏，十分热闹。

林下清风

菜系　　
　　中国山东鲁菜，孔府菜。
简介　　“八仙过海闹罗汉”是孔府喜庆寿宴时的第一道名菜。
特点　　原料多样，汤汁浓鲜，色泽美观，形如八仙与罗汉。
原料　　主料：鸡胸脯肉300克, 鱼翅(干)50克, 海参(水浸)50克, 鲍鱼干50克, 鱼肚50克, 青虾100克, 火腿100克, 白鱼250克
　　辅料：芦笋50克, 生菜(团叶)50克
　　调料：黄酒50克, 盐5克, 姜5克, 味精3克, 猪油(炼制)30克
烹制　　1. 取鸡脯肉150克斩成鸡泥，用其中一部分镶在碗底上，做成罗汉钱状，其余鸡脯肉切成长条。
　　2. 将白鱼宰杀治净，片取净肉250克，切成条，用刀划开夹入鱼骨。
　　3. 活青虾做成虾环。
　　4. 将水发鱼翅与剩下的鸡泥做成菊花鱼翅形。
　　5. 水发海参做成蝴蝶形。
　　6. 鲍鱼切成片。
　　7. 鱼肚切成片。
　　8. 芦笋发好后选取八根。
　　9. 将上述食物用精盐、味精、黄酒调好口味，上笼蒸熟取出，分别放入磁罐，摆成八方。
　　10. 中间放罗汉鸡，上面撒火腿片、姜片及汆好的生菜叶
　　11. 将烧开的鸡汤和少许熟猪油浇上即成。

林下清风

鹧鸪天· 叹大观园的茄子鲞

原是农家田地生，紫衣珍贵亮晶晶。

大厨贾府精成鲞，村妪观园不识丁。

皮削尽，肉糜零。

浓妆佐料掩真形。

炒炸做秀经时久，本色清香叹已更。

第四十一回 贾宝玉品茶栊翠庵 刘老老醉卧怡红院

薛姨妈又命凤姐儿布个菜儿。凤姐笑道：“老老要吃什么，说出名儿来，我夹了喂你。”刘老老道：“我知道什么名儿！样样都是好的。”贾母笑道：“把茄鲞夹些喂他。”
凤姐儿听说，依言夹些茄鲞送入刘老老口中，因笑道：“你们天天吃茄子，也尝尝我们这茄子，弄的可口不可口。”
刘老老笑道：“别哄我了，茄子跑出这个味儿来了，我们也不用种粮食，只种茄子了。”众人笑道：“真是茄子，我们再不哄你。”
刘老老诧异道：“真是茄子？我白吃了半日。姑奶奶再喂我些，这一口细嚼嚼。”
凤姐儿果又夹了些放入他口内。
刘老老细嚼了半日，笑道：“虽有一点茄子香，只是还不象是茄子。告诉我是个什么法子弄的，我也弄着吃去。”
凤姐儿笑道：“这也不难。你把才下来的茄子把皮刨了，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油炸了。再用鸡肉脯子合香菌、新笋、蘑菇、五香豆腐干子、各色干果子，都切成丁儿，拿鸡汤煨干了，拿香油一收，外加糟油一拌，盛在磁罐子里封严了。要吃的时候儿，拿出来，用炒的鸡瓜子一拌，就是了。”刘老老听了，摇头吐舌说：“我的佛祖！倒得多少只鸡配他，怪道这个味儿。”一面笑，一面慢慢的吃完了酒，还只管细玩那杯子。
凤姐笑道：“还不足兴，再吃一杯罢？”
刘老老忙道：“了不得，那就醉死了。我因为爱这样儿好看，亏他怎么做来着！”

一介酸丁

汇总，准备品尝。还有好吃的，速速端上来。:lol

1.鹧鸪天·初尝金奖白兰地
抱朴平生未敢狂，情深难禁浅沾尝。高醇烈性煞喉口，金奖盛名迷老乡。
求一醉，忘千怅。个中滋味细思量。世间多有人关爱，酒不伤身燃远香。

2.鹧鸪天·观央视“长寿美食”片有感
汨水源头长寿镇，传奇特产美名扬。酱干油亮绵绵味，腊肉金黄喷喷香。
宾满座，酒盈觴。佳肴美味盛筵张。荧屏观罢馋难解，口水强咽梦故乡。

3.鹧鸪天·烤红薯
壮壮墩墩土里娃，烟熏火燎闯天涯。常思田畔含羞草，也梦塘边闹嗓蛙。
能饱肚，可填牙。香甜似蜜赛兰花。从来不象黄瓜赖，赖向姑娘脸上爬。

4.鹧鸪天·鲶鱼炖茄子
紫色茄儿细又长，鲶鱼最好等开江。白糖料酒农家酱，青蒜花椒鲜老姜。
熬慢火，滚百汤，琼浆奶色满堂香。正宗东北乡村菜，三日没吃想得慌。

5.鹧鸪天·就餐日本吉野家(新韵)
高挂横幅吉野家，浓香气味毙鱼虾。路人止步鼻长嗅，街妇垂涎口里夸。
牛肉饭，拌姜花。一双银筷手轻挟，佳肴耐品足饥腹，大酱汤鲜更笑杀。

6.鹧鸪天·贵妃凉皮
青淡晶莹酱汁凉，红油麻辣一丝香。原为陕地招牌菜，今坐庐州连锁庄。
轻品鉴，细思量，草根本是减肥方。如今惯吃山珍馔，却莫此中回味长。

7.鹧鸪天·荔枝
醉酒婵娟腮欲燃，绡衣轻裹雪肤丸。天香国色芝兰妒，玉马鞍尘妃子欢。
离故土，别枝园，三天已是味难全。盘中静伫窗前月，朵朵相思叠秀峦。

8.鹧鸪天·湖南长沙火宫殿
犹谢炊烟勤引程，回头客满古楼城。火锅沧水东西煮，戏座伶优南北征。
挥碗箸，浸琴筝。湘云捧作手中羹。腹藏知是何年味？食谱收编今日声。

9.鹧鸪天·忆儿时除夕吃炒薯干
红薯条儿早眼馋，晒场一日数回探。频翻历本望年底，熬到除宵喜眉尖。   
呼弟妹，整衣衫，锅台灶角乱眸瞻。前襟兜得焦香脆，毕剥声声透齿甜。

10.鹧鸪天·毛血旺
辛辣红油裹鳝丝，豆芽鸭血倍参差。黄喉毛肚邀成趣，料酒香葱拌入汁。
炉火旺，客人痴，巴渝味道竞天姿。坐中若问何能足，可见晴天落雪时？

11.鹧鸪天·四川泡菜
若问因何赖掌勺，川中一味可成标。丝丝入口生生脆，碟碟居家点点娇。
酸白菜，大红椒，曾经伴我别云韶。如今哪得知零落，此处肝肠总不调。

12.鹧鸪天·牛排
红酒银叉夜渺冥，餐刀滑过血痕轻。焦香飘散丝丝腻，鲜嫩弹开淡淡腥。
琴落寂，烛无情, 月光水泻冷如冰。廿年荏苒依稀记，牛背顽童溪草青。

13.鹧鸪天·咸菜也疯狂
香辣酸甜酱味全，自腌瓜菜斗时鲜。宜蒸可炒锅盆乐，配素调荤碗筷喧。
安富贵，度贫寒，如何饕餮问随园。肥油积滞难开胃，吩咐翠花来一盘。

14.鹧鸪天·南瓜麻花（俺妈独门绝活）
面粉南瓜巧手揉，亲情岁月拧悠悠。无需糖入甜甜蜜，但得香来滚滚油。
金灿灿，质柔柔。呆看不忍口中游。饱含母爱独家技，珍宝三千难换求。

15.鹧鸪天·小葱拌豆腐
豆腐新鲜刚出锅，小葱园里拔三棵。舀瓢井水根泥洗，切碗丁花盐味过。
镶白玉，绕青萝。香油淋洒舞婆娑。一生恒保尝淳朴，四海同吟清白歌。

16.鹧鸪天·八仙过海闹罗汉—孔府喜寿宴第一道名菜
孔宴张灯结彩欢，吉祥松鹤寿延年。鲜汤滚浪圆瓷罐，鸡脯成泥罗汉钱。
鱼翅舞，海参翩，鲍鱼芦笋活虾卷。八仙过海团团闹，上席开锣好戏宣。

17.鹧鸪天· 叹大观园的茄子鲞
原是农家田地生，紫衣珍贵亮晶晶。大厨贾府精成鲞，村妪观园不识丁。
皮削尽，肉糜零。浓妆佐料掩真形。炒炸做秀经时久，本色清香叹已更。
18.鹧鸪天·皇姑菜（试讲一个红嘴绿鹦哥滴故事）
皇帝私巡下镇江，饥肠觅食至农庄。金镶白板颜如玉，红嘴鹦哥绿是汤。
盛满满，舔光光。山珍海味没这香。家常饭菜宫廷罕，达贵之尊啥肚囊？

我踏浪而来

{:5_123:}不太多呀，老板等着，待俺去划拉一个出来;P

我踏浪而来

;P时间紧迫，来不及地查韵律，酸版帮俺谋划谋划，互相帮助，谢谢啦哈。。嘻嘻{:5_139:}

鹧鸪天·皇姑菜（试讲一个红嘴绿鹦哥滴故事）

皇帝私巡下镇江，饥肠觅食至农庄。
金镶白板颜如玉，红嘴鹦哥绿是汤。
盛满满，舔光光。山珍海味没这香。
家常饭菜宫廷罕，达贵之尊啥肚囊？

一介酸丁

;P时间紧迫，来不及地查韵律，酸版帮俺谋划谋划，互相帮助，谢谢啦哈。。嘻嘻{:5_139:}

鹧鸪天·皇姑菜（试讲一个红嘴绿鹦哥滴故事）

皇帝私巡下镇江，饥肠觅食至农庄。
金镶白板玉豆腐，红嘴鹦哥绿菜汤。
盛 ...
我踏浪而来 发表于 2011-1-7 23:24

                               
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已收录。谢谢踏浪带来宫庭大汤。
{:5_105:}

我踏浪而来

已收录。谢谢踏浪带来宫庭大汤。
{:5_105:}
一介酸丁 发表于 2011-1-8 07:40

                               
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哥们，俺小修一下，争取合律{:5_105:}

鹧鸪天 · 皇姑菜（试讲一个红嘴绿鹦哥滴故事）

皇帝私巡下镇江，饥肠觅食至农庄。
金镶白板颜如玉，红嘴鹦哥绿是汤。
盛满满，舔光光。山珍海味没这香。
家常饭菜宫廷罕，达贵之尊啥肚囊？

林下清风

;P哦，买糕的，我的金奖白兰地也排上了，不知能否遇到知音读出偶诗中的深意，偶可不是单咏酒哇

卢晓旭

小米粥。鹧鸪天
锄禾当午日照头，汗水换来粒粒收。
小磨嗡嗡快碾米，细水悠悠慢熬粥。
产妇补，老人寿，婴儿喝了胖妞妞。
但愿弱小皆得饱，爱向人间多济周。
弱小-----贫困弱势群体。
济周------指‘周济’。

一介酸丁

因为各位版主都比较忙，故本期请了一位外坛诗友椰子华来品尝，以下是他的简评。不到之处，还望海涵：
1.鹧鸪天•初尝金奖白兰地
抱朴平生未敢狂，情深难禁浅沾尝。高醇烈性煞喉口，金奖盛名迷老乡。
求一醉，忘千怅。个中滋味细思量。世间多有人关爱，酒不伤身燃远香。

简评：起的好，以酒寓事，颇为得法。“个中滋味细思量。”也很是喜欢，唯独结百思不解其妙。

2.鹧鸪天•观央视“长寿美食”片有感
汨水源头长寿镇，传奇特产美名扬。酱干油亮绵绵味，腊肉金黄喷喷香。
宾满座，酒盈觴。佳肴美味盛筵张。荧屏观罢馋难解，口水强咽梦故乡。

简评：平实顺口，有点干。

3.鹧鸪天•烤红薯
壮壮墩墩土里娃，烟熏火燎闯天涯。常思田畔含羞草，也梦塘边闹嗓蛙。
能饱肚，可填牙。香甜似蜜赛兰花。从来不象黄瓜赖，赖向姑娘脸上爬。

简评：咏物得法，结，活泼得可爱，幽默中见品性。

4.鹧鸪天•鲶鱼炖茄子
紫色茄儿细又长，鲶鱼最好等开江。白糖料酒农家酱，青蒜花椒鲜老姜。
熬慢火，滚百汤，琼浆奶色满堂香。正宗东北乡村菜，三日没吃想得慌。

简评：很形象生动了，就事写事，直肠子。

5.鹧鸪天•就餐日本吉野家(新韵)
高挂横幅吉野家，浓香气味毙鱼虾。路人止步鼻长嗅，街妇垂涎口里夸。
牛肉饭，拌姜花。一双银筷手轻挟，佳肴耐品足饥腹，大酱汤鲜更笑杀。

简评：“路人止步鼻长嗅，街妇垂涎口里夸。”很形象，同上。

6.鹧鸪天•贵妃凉皮
青淡晶莹酱汁凉，红油麻辣一丝香。原为陕地招牌菜，今坐庐州连锁庄。
轻品鉴，细思量，草根本是减肥方。如今惯吃山珍馔，却莫此中回味长。

简评：手段较就事写事，略胜一筹。

7.鹧鸪天•荔枝
醉酒婵娟腮欲燃，绡衣轻裹雪肤丸。天香国色芝兰妒，玉马鞍尘妃子欢。
离故土，别枝园，三天已是味难全。盘中静伫窗前月，朵朵相思叠秀峦。

简评：起笔描写很传神，用典也不错，略觉新意不足。

8.鹧鸪天•湖南长沙火宫殿
犹谢炊烟勤引程，回头客满古楼城。火锅沧水东西煮，戏座伶优南北征。
挥碗箸，浸琴筝。湘云捧作手中羹。腹藏知是何年味？食谱收编今日声。

简评：这个好像跑题了。“湘云捧作手中羹。”喜欢。

9.鹧鸪天•忆儿时除夕吃炒薯干
红薯条儿早眼馋，晒场一日数回探。频翻历本望年底，熬到除宵喜眉尖。   
呼弟妹，整衣衫，锅台灶角乱眸瞻。前襟兜得焦香脆，毕剥声声透齿甜。

简评：这个很是感人，尤其“前襟兜得焦香脆，毕剥声声透齿甜。”，这种往事有些心酸，有些温暖。

10.鹧鸪天•毛血旺
辛辣红油裹鳝丝，豆芽鸭血倍参差。黄喉毛肚邀成趣，料酒香葱拌入汁。
炉火旺，客人痴，巴渝味道竞天姿。坐中若问何能足，可见晴天落雪时？

简评：这个菜常吃。跌宕得开更好。

11.鹧鸪天•四川泡菜
若问因何赖掌勺，川中一味可成标。丝丝入口生生脆，碟碟居家点点娇。
酸白菜，大红椒，曾经伴我别云韶。如今哪得知零落，此处肝肠总不调。

简评：对泡菜的钟爱之情溢于言表，此中也有浓浓的乡情。

12.鹧鸪天•牛排
红酒银叉夜渺冥，餐刀滑过血痕轻。焦香飘散丝丝腻，鲜嫩弹开淡淡腥。
琴落寂，烛无情, 月光水泻冷如冰。廿年荏苒依稀记，牛背顽童溪草青。

简评：看到结语，这西餐吃起来就不是味道了。

13.鹧鸪天•咸菜也疯狂
香辣酸甜酱味全，自腌瓜菜斗时鲜。宜蒸可炒锅盆乐，配素调荤碗筷喧。
安富贵，度贫寒，如何饕餮问随园。肥油积滞难开胃，吩咐翠花来一盘。

简评：喜欢。见心思。这咸菜写到这份上，也算是咸菜的知己了。

14.鹧鸪天•南瓜麻花（俺妈独门绝活）
面粉南瓜巧手揉，亲情岁月拧悠悠。无需糖入甜甜蜜，但得香来滚滚油。
金灿灿，质柔柔。呆看不忍口中游。饱含母爱独家技，珍宝三千难换求。

简评：对麻花之爱更是对母亲的爱。叠字过多不合适。用得妙，另当别论。

15.鹧鸪天•小葱拌豆腐
豆腐新鲜刚出锅，小葱园里拔三棵。舀瓢井水根泥洗，切碗丁花盐味过。
镶白玉，绕青萝。香油淋洒舞婆娑。一生恒保尝淳朴，四海同吟清白歌。

简评：有寄意。有点油滑，也是此调本色。

16.鹧鸪天•八仙过海闹罗汉—孔府喜寿宴第一道名菜
孔宴张灯结彩欢，吉祥松鹤寿延年。鲜汤滚浪圆瓷罐，鸡脯成泥罗汉钱。
鱼翅舞，海参翩，鲍鱼芦笋活虾卷。八仙过海团团闹，上席开锣好戏宣。

简评：老干本色，很是热闹。

17.鹧鸪天• 叹大观园的茄子鲞
原是农家田地生，紫衣珍贵亮晶晶。大厨贾府精成鲞，村妪观园不识丁。
皮削尽，肉糜零。浓妆佐料掩真形。炒炸做秀经时久，本色清香叹已更。

简评：喜欢，咏物得法。

18.鹧鸪天•皇姑菜（试讲一个红嘴绿鹦哥滴故事）
皇帝私巡下镇江，饥肠觅食至农庄。金镶白板颜如玉，红嘴鹦哥绿是汤。
盛满满，舔光光。山珍海味没这香。家常饭菜宫廷罕，达贵之尊啥肚囊？

简评：看到这个就有点累了，不出新就难以上眼了。

一介酸丁

以下是经椰兄品尝后，觉得较可口的六道美食。各人口味不同，欢迎诗友们自行跟帖品评。
3.鹧鸪天•烤红薯
壮壮墩墩土里娃，烟熏火燎闯天涯。常思田畔含羞草，也梦塘边闹嗓蛙。
能饱肚，可填牙。香甜似蜜赛兰花。从来不象黄瓜赖，赖向姑娘脸上爬。
简评：咏物得法，结，活泼得可爱，幽默中见品性。

7.鹧鸪天•荔枝
醉酒婵娟腮欲燃，绡衣轻裹雪肤丸。天香国色芝兰妒，玉马鞍尘妃子欢。
离故土，别枝园，三天已是味难全。盘中静伫窗前月，朵朵相思叠秀峦。
简评：起笔描写很传神，用典也不错，略觉新意不足。

9.鹧鸪天•忆儿时除夕吃炒薯干
红薯条儿早眼馋，晒场一日数回探。频翻历本望年底，熬到除宵喜眉尖。   
呼弟妹，整衣衫，锅台灶角乱眸瞻。前襟兜得焦香脆，毕剥声声透齿甜。
简评：这个很是感人，尤其“前襟兜得焦香脆，毕剥声声透齿甜。”，这种往事有些心酸，有些温暖。

11.鹧鸪天•四川泡菜
若问因何赖掌勺，川中一味可成标。丝丝入口生生脆，碟碟居家点点娇。
酸白菜，大红椒，曾经伴我别云韶。如今哪得知零落，此处肝肠总不调。
简评：对泡菜的钟爱之情溢于言表，此中也有浓浓的乡情。

13.鹧鸪天•咸菜也疯狂
香辣酸甜酱味全，自腌瓜菜斗时鲜。宜蒸可炒锅盆乐，配素调荤碗筷喧。
安富贵，度贫寒，如何饕餮问随园。肥油积滞难开胃，吩咐翠花来一盘。
简评：喜欢。见心思。这咸菜写到这份上，也算是咸菜的知己了。

17.鹧鸪天• 叹大观园的茄子鲞
原是农家田地生，紫衣珍贵亮晶晶。大厨贾府精成鲞，村妪观园不识丁。
皮削尽，肉糜零。浓妆佐料掩真形。炒炸做秀经时久，本色清香叹已更。
简评：喜欢，咏物得法。

一介酸丁

小米粥。鹧鸪天
锄禾当午日照头，汗水换来粒粒收。
小磨嗡嗡快碾米，细水悠悠慢熬粥。
产妇补，老人寿，婴儿喝了胖妞妞。
但愿弱小皆得饱，爱向人间多济周。
弱小-----贫困弱势群体。
济周------指‘周济’。
卢晓旭 发表于 2011-1-8 21:23

                               
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谢谢晓旭参与，不过迟了哇。就不评了。

一介酸丁

交卷。
本期俺的任务完成。谢谢椰子华兄的品评，也谢谢各位的参与关注！

老晃晃

交卷。
本期俺的任务完成。谢谢椰子华兄的品评，也谢谢各位的参与关注！
一介酸丁 发表于 2011-1-8 23:25

                               
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还要谢谢偶。。。{:5_110:}

我踏浪而来

原来都是熟人呀。{:5_110:}

我踏浪而来

若问因何赖掌勺，川中一味可成标。

晃晃这个勺子的勺可是入声吧，快改改吧，直言勿怪喽。

林下清风

透风先生的眉字，似也出了，
谢谢佳宾，不打分，俺很喜欢。

老晃晃

若问因何赖掌勺，川中一味可成标。

晃晃这个勺子的勺可是入声吧，快改改吧，直言勿怪喽。
我踏浪而来 发表于 2011-1-9 10:44

                               
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是入声，，，俺居然倒在入声字上了。。。哭ing

林下清风

18.鹧鸪天•皇姑菜（试讲一个红嘴绿鹦哥滴故事）
皇帝私巡下镇江，饥肠觅食至农庄。金镶白板颜如玉，红嘴鹦哥绿是汤。
盛满满，舔光光。山珍海味没这香。家常饭菜宫廷罕，达贵之尊啥肚囊？

简评：看到这个就有点累了，不出新就难以上眼了。

用词的形式演说故事，本身就是一种创新，呵呵，;P

林下清风

怎么没见酸丁的油条，那个很辣呀。

一介酸丁

怎么没见酸丁的油条，那个很辣呀。
林下清风 发表于 2011-1-9 11:57

                               
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要健康饮食，Kill了。

唐风这家伙，刀削面也不端上来，只好不等他了。

原阳张帆

贵在参与：
鹧鸪天 题国庆六十华诞并辉县市暨百泉春酒业
   世运昌隆日月新，尧天盛景梦成真。 欢歌六秩庆华诞，寿酒三杯敬伟人。   千山秀，百泉春。卅年改革历艰辛。辉州建市鹏程起，华夏腾飞壮国魂。                           

鹧鸪天  题广州粗茶香饭酒楼
     南国羊城荟锦华，民间餐饮有鱼虾。 时令鲜菜无污染，美味调成众口夸。    猪手嫩，土鸡麻，粗茶香饭蜚声遐。酒楼欲觅扬名处，岗顶龙晖是此家。

鹧鸪天●贺电视连续剧《厨王》央视热播暨长垣县“厨王杯全国诗词大赛”圆满成功
     烹饪名高传八方，数千年月岁留香。良庖调出时人味，妙手赢来帝胄尝。    逢盛世，享春光。当年御膳变寻常。《厨王》热播欢歌日，再聚厨乡共举觞。

一介酸丁

贵在参与：
鹧鸪天 题国庆六十华诞并辉县市暨百泉春酒业
   世运昌隆日月新，尧天盛景梦成真。 欢歌六秩庆华诞，寿酒三杯敬伟人。   千山秀，百泉春。卅年改革历艰辛。辉州建市鹏程起，华夏腾飞壮国魂。           ...
原阳张帆 发表于 2011-1-9 18:12

                               
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谢先生关注。

椰子华

能力有限，匆匆一评，只是凭直觉，肯定说不到点上，请各位谅解啊。

林下清风

能力有限，匆匆一评，只是凭直觉，肯定说不到点上，请各位谅解啊。
椰子华 发表于 2011-1-10 08:12

                               
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问好椰子华先生，所评基本到位，应该与酸版看法一致的，可能忽略了格律，是不是对咱们太过信任了呀，
再一个，俺觉得评点有点简单了，;P 但是占用您宝贵的时间我们已经很感动了，也不敢太有过多奢望，真诚希望您以后常来指导，互相交流，以期提高。:handshake

我是小懒

谢谢椰子华先生的点评，俺最喜欢那首“吩咐翠花来一盘”{:5_134:}

星湖五味子

谢谢椰子华老师和楼上老师的鼓励，学生会继续努力！

透风

谢谢椰子华先生的点评，也谢谢酸丁。下一期有没有主动要求干活的？没有，我就指定了！

醉红妆

问好椰子华先生，祝贺酸丁。

大树下

谢谢椰子华先生！也谢谢各位斑斑！

一介酸丁

再次谢过子华兄，也谢过楼上各位的热情参与。{:5_105:}

林下清风

此楼加精，（含酸版佳作在内）

椰子华

才看到，烤红薯是酸丁兄写的。呵呵，有缘啊。

就认识你一个，就把你排到了第一，哈哈。

椰子华

我2005年就注册了啊，怎么还是新会员？

一介酸丁

我2005年就注册了啊，怎么还是新会员？
椰子华 发表于 2011-1-16 08:49

                               
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问好子华兄，应当是来得太少了吧？欢迎常来转转并灌灌。:lol

林下清风

才看到，烤红薯是酸丁兄写的。呵呵，有缘啊。

就认识你一个，就把你排到了第一，哈哈。
椰子华 发表于 2011-1-16 08:47

                               
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啊，原来把他排到了第一，俺墙裂抗议中。;P

林下清风

下次认识俺了，把俺排第一吧，;P